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            ChemicalBook
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            L-酒石酸

            L-酒石酸, 87-69-4, 結構式
            L-酒石酸
            CAS號:
            87-69-4
            英文名稱:
            L(+)-Tartaric acid
            英文同義詞:
            lev;levo;STODD;TARTRATE;Tartaric;FEMA 3044;l-tartaric;threaricacid;kyselinavinna;Threaric acid
            中文名稱:
            L-酒石酸
            中文同義詞:
            右旋-2;酒石酸鹽;L-酒石;-酒石酸;左旋酒石酸;右旋酒石酸;內消旋酒石酸;酒石酸根 溶液;酒石酸,ACS;3-二羥基琥珀酸
            CBNumber:
            CB8212874
            分子式:
            C4H6O6
            分子量:
            150.09
            MOL File:
            87-69-4.mol

            L-酒石酸化學性質

            熔點 :
            170-172 °C(lit.)
            比旋光度 :
            12 º (c=20, H2O)
            沸點 :
            191.59°C (rough estimate)
            密度 :
            1.76
            蒸氣密度:
            5.18 (vs air)
            蒸氣壓:
            <5 Pa (20 °C)
            折射率 :
            12.5 ° (C=5, H2O)
            FEMA :
            3044 | TARTARIC ACID (D-, L-, DL-, MESO-)
            閃點 :
            210 °C
            儲存條件 :
            Store at +5°C to +30°C.
            溶解度 :
            H2O: soluble1M at 20°C, clear, colorless
            形態:
            Solid
            酸度系數(pKa):
            2.98, 4.34(at 25℃)
            顏色:
            White or colorless
            PH值:
            3.18(1 mM solution);2.55(10 mM solution);2.01(100 mM solution);
            旋光性 (optical activity):
            [α]20/D +13.5±0.5°, c = 10% in H2O
            水溶解性 :
            1390 g/L (20 ºC)
            JECFA Number:
            621
            Merck :
            14,9070
            BRN :
            1725147
            穩定性:
            Stable. Incompatible with oxidizing agents, bases, reducing agents. Combustible.
            InChIKey:
            FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N
            CAS 數據庫:
            87-69-4(CAS DataBase Reference)
            NIST化學物質信息:
            Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- [r-(r*,r*)]-(87-69-4)
            EPA化學物質信息:
            Tartaric acid (87-69-4)
            安全信息
            危險品標志 : Xi
            危險類別碼 : 36/37/38-41
            安全說明 : 26-36-37/39-36/37/39
            WGK Germany : 3
            RTECS號: WW7875000
            自燃溫度: 797 °F
            Hazard Note : Irritant
            TSCA : Yes
            海關編碼 : 29181200

            L-酒石酸 MSDS


            L(+)-Dihydroxysuccinic acid

            L-酒石酸性質、用途與生產工藝

            簡介

            酒石酸,2,3-二羥基丁二酸.分子式:HOOCCHOHCHOHCOOH即二羥基琥珀酸。 有二個不對稱碳原子,有3種立體異構體,即:右旋型(D型, L型)、左旋型(L型,D型)、內消旋型。通常,外消旋型酒石酸又稱為葡萄酸。右旋型酒石酸以游離的或K鹽、Ca鹽、Mg鹽的形態廣泛分布于高等植物中,特別是多存在于果實和葉中。在制造葡萄酒時,會沉積大量酒石(氫鉀鹽)。另外,在霉菌和地衣類中也常見到它的存在。最近分離到的酒石酸發酵細菌(Gluconoba-cter suboxydans的變異菌株),在體內是通過葡萄糖氧

            用途

            作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是飲料添加劑。也是藥物工業原料。在制鏡工業中,酒石酸是一個重要的助劑和還原劑,可以控制銀鏡的形成速度,獲得非常均一的鍍層。用作生化試劑、掩蔽劑及啤酒發泡劑,也用于鞣革工業 。 L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑,用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。主要作為酸味劑、拆分劑和制藥原料。

            應用

            酒石酸也是一種抗氧化劑,在食品工業中有所應用。生化試驗中可利用其作為除氧劑。 又稱2,3-二羥基丁二酸。結構簡式HOOCCH(OH)CH(OH)COOH。酒石酸氫鉀存在于葡萄汁內,此鹽難溶于水和乙醇,在葡萄汁釀酒過程中沉淀析出,稱為酒石,酒石酸的名稱由此而來。酒石酸主要以鉀鹽的形式存在于多種植物和果實中,也有少量是以游離態存在的。 酒石酸分子中含有兩個相同的手性碳原子(見不對稱原子),存在三種立體異構體:右旋酒石酸、左旋酒石酸和內消旋酒石酸(見旋光異構),其結構式分別為:等量右旋酒石酸和左旋酒石酸的混合物

            含量分析

            精確稱取預經在五氧化二磷上干燥3h后的試樣約2g,溶于40ml水中,加酚酞試液(TS-167)數滴,用lmol/L氫氧化鈉液滴定。每Ml 1mol/L氫氧化鈉液相當于酒石酸(C4H6O6)75.04mg。

            毒性

            LD504.36g/kg(小鼠,經口)。
            ADI 0~30mg/kg(L-酒石酸及其鹽類的總和;FAO/WHO,1999)。
            GRAS(FDA,§184.1099,2000)。

            使用限量

            GB 2760一96:各類食品,均GMP。
            FDA,§184.1099(2000):GMP。
            FEMA(mg/kg):軟飲料960;冷飲570;糖果5400;焙烤食品1300;布丁類60;膠姆糖3700;調味品10000。

            食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準

            添加劑中文名稱
            允許使用該種添加劑的食品中文名稱
            添加劑功能
            最大允許使用量(g/kg)
            最大允許殘留量(g/kg)
            L(+)-酒石酸
            食品
            酸度調節劑
            按生產需要適量使用(有特別規定的除外)

            化學性質 

            無色半透明晶體或白色細至粗結晶粉末,有酸味。

            用途 

            L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑,用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。利用其光學活性,作為化學拆分劑,用于制造抗結核病藥物中間體DL-氨基丁醇的拆分;還可以作為手性原料用于酒石酸衍生物的合成;利用其酸性,作為滌綸織物樹脂整理的催化劑,谷維素生產的PH調節劑;利用其絡合性,用作電鍍、脫硫、酸洗以及化學分析、醫藥檢驗中的絡合劑、掩蔽劑、螯合劑、印染的防染劑;利用其還原性,用作化學制鏡的還原劑。照相的顯影劑。還能與多種金屬離子絡合,可作金屬表面的清洗劑和拋光劑。

            用途 

            作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是飲料添加劑。也是藥物工業原料。在制鏡工業中,酒石酸是一個重要的助劑和還原劑,可以控制銀鏡的形成速度,獲得非常均一的鍍層

            用途 

            醫藥中間體、拆分劑;金屬離子掩蔽劑;防染劑;用于天然產物的手性砌塊,也與化合物 TiCl2(O-i-Pr)2形成Diels-Alder 催化劑

            用途 

            用作生化試劑、掩蔽劑及啤酒發泡劑,也用于鞣革工業

            用途 

            L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑,用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。主要作為酸味劑、拆分劑和制藥原料

            生產方法 

            1.以制造葡萄酒時生成的酒石為原料,將其轉化為鈣鹽,再用稍過量的稀酸使其分解而得?;蛞皂樁∠┒岷瓦^氧化氫為原料,在一定溫度下轉化為環氧丁二酸,再水解得DL-酒石酸。也可由化學合成法制得的環氧琥珀酸,經琥珀酸諾卡氏菌所含的開環酶的作用而得L(+)酒石酸。

            2. 將蒸餾水加到工業品酒石酸中,通蒸氣加熱并攪拌使之溶解。加入適量活性炭,充分攪拌后靜置,過濾,濾液 加熱濃縮至表面結膜時,趁熱抽濾,濾液冷卻結晶,待完全后,結晶用少量蒸餾水洗淋后于30~40℃下平鋪干燥至不沾勺即可。若控制活性炭脫色溫度為80℃,過濾后于80℃減壓濃縮,冷卻結晶,
            將得到的結晶在非鐵質容器中重結晶精制低溫下烘干,可得右旋酒石酸【L(+)酒石酸] 成品。

            L-酒石酸 上下游產品信息

            上游原料

            下游產品

            L-酒石酸 試劑級價格

            更新日期產品編號產品名稱CAS編號包裝價格
            2022/04/29T0025L-(+)-酒石酸
            L-(+)-Tartaric Acid
            87-69-425G140元
            2022/04/29T0025L-(+)-酒石酸
            L-(+)-Tartaric Acid
            87-69-4500G385元

            L-酒石酸 生產廠家

            全球有 697家供應商   L-酒石酸國內生產廠家
            供應商聯系電話電子郵件國家產品數優勢度
            杭州瑞晶生物科技有限公司 0571-3929866 15757128977 lee@reginbio.com 中國 1 58
            斯百全化學(上海)有限公司 021-67601398-809 15221380277 marketing_china@spectrumchemical.com 中國 9686 60
            科工化(北京)化學技術有限公司 010-69755668 343367102@QQ.COM 中國 3529 54
            上海阿拉丁生化科技股份有限公司 400-62063333-1 15601730970 s74@aladdin-e.com 中國 24980 65
            武漢擇優化工有限公司 027-88866057 18071542427 1735832116@qq.com 中國 486 58
            合肥天健化工有限公司 551-65418679 15837135945 info@tnjchem.com 中國 1895 62
            湖北倍思電子材料有限公司 0716-2852356 18971568347 bellarongl@basschemical.com 中國 34 58
            上海英成化工科技有限公司 17602161850 1293787178@qq.com 中國 235 58
            常州賽克斯化工有限公司 13961137030 278954761@qq.com 中國 16 58
            北京百靈威科技有限公司 010-82848833 400-666-7788 jkinfo@jkchemical.com 中國 96815 76
            上海邁瑞爾化學技術有限公司 18621169121 market03@meryer.com 中國 40310 62
            阿法埃莎(中國)化學有限公司 400-6106006 saleschina@alfa-asia.com 中國 30159 84
            梯希愛(上海)化成工業發展有限公司 021-67121386 Sales-CN@TCIchemicals.com 中國 24555 81
            北京大田豐拓化學技術有限公司 010-60275820 13031183356 elainezt@sina.com 中國 1401 62
            北京華威銳科化工有限公司 0757-86329057 18516978288 sales.gd@hwrkchemical.com 中國 17295 55
            安耐吉化學&3A(安徽澤升科技有限公司) 021-58432009 400-005-6266 sales8178@energy-chemical.com 中國 43435 61
            北京偶合科技有限公司 010-82967028 13552068683 2355560935@qq.com 中國 12262 60
            上海景顏化工科技有限公司 13817811078 sales@jingyan-chemical.com 中國 10006 60
            上海尚飲思生化醫藥有限公司 021-57872719 13482412995 245662540@qq.com 中國 308 60
            嘉興市艾森化工有限公司 0573-85285100 18627885956 isenchem@163.com 中國 9611 66
            Pure Chemistry Scientific Inc. 001-857-928-2050 or 1-888-588-9418 sales@chemreagents.com 美國 9917 62
            上海泰坦科技股份有限公司 400-6009262 bxy@titansci.com 中國 13915 59
            上海韶遠試劑有限公司 400-0665055 sales@accelachem.com 中國 11976 64
            武漢威順達科技發展有限公司 86-027-88774375 mwmwhot@163.com 中國 233 65
            上海隆盛化工有限公司 021-58099652-8005 13585536065 bin.wu@shlschem.com 中國 9827 59
            南京康滿林化工實業有限公司 025-83697070 info@chemlin.com.cn 中國 20011 64
            上海瀚鴻科技股份有限公司 021-54306202 jerry.ma@hanhonggroup.com 中國 43059 64
            凱試(上海)科技有限公司 021-50135380 shchemsky@sina.com 中國 32358 50
            浙江金伯士藥業有限公司 86-571-63348198 genebest@163.com sales@genebest.com 中國 18 60
            孝感深遠化工有限公司 0712-2580635 15527768850 1791901229@qq.com 中國 8893 52
            西亞化學科技(山東)有限公司 400-9903999 sale@xiyashiji.com 中國 10078 57
            Syntechem Co.,Ltd Please Email info@syntechem.com 中國 13009 57
            化夏化學 400-1166196 18981987031 cdhxsj@163.com 中國 11718 57
            上海嵐克醫藥科技發展有限公司 0086-21-58956006 中國 7833 57
            天津希恩思生化科技有限公司 400 638 7771 sales@heowns.com 中國 14457 57
            國藥集團化學試劑有限公司 86-21-63210123 sj_scrc@sinopharm.com 中國 9844 79
            上海相輝醫藥科技有限公司 13761588971 vivian.zhu@3wpharm.com 中國 9879 57
            湖南匯百侍生物科技有限公司 0731-85526065 13308475853 3002799350@qq.com 中國 3506 62
            湖北遠成藥業有限公司 18062666904 wyy01@ycphar.com 中國 670 65
            瑪雅試劑 +86 (573) 82222445 (0)18006601000 QQ:452520369 sales@maya-r.com 中國 11737 57
            河南華文化工有限公司 0370-2775059 15343847665 huawenchem@163.com 中國 3181 55
            北京泰亞杰科技有限公司 021-33690831-8001 13552411790 postmaster@tyjchem.cn 中國 1594 55
            上海諾合化工科技有限公司( 上海申越生物科技有限公司) 021-52212593 13761626812 sales@nuohey.com 中國 10715 60
            BOC Sciences 16314854226 info@bocsci.com 美國 21113 65
            武漢福鑫化工有限公司 027-59207852 13308628970 buy@fortunachem.com 中國 2996 58
            大連美侖生物技術有限公司 0411-62910999 sales@meilune.com 中國 3802 58
            上海源葉生物科技有限公司 021-61312847 15800763013 3008007399@qq.com 中國 4945 60
            艾科試劑 028-85911938 4008-755-333 800078821@qq.com 中國 9750 55
            青島保稅區魯聯國際貿易有限公司 0532-83893697 18561902820 sissili@unitedint.com 中國 352 58
            深圳菲斯生物科技有限公司 13380397412 3001280422@qq.com 中國 4968 50
            上海思域化工科技有限公司 86-21-34053660 sale@labgogo.com 中國 9886 52
            賽默飛世爾科技(中國)有限公司 800-810-5118 cnchemical@thermofisher.com 中國 17441 75
            北京華美互利生物化工 010-56205725 waley188@sohu.com 中國 12341 58
            北京伊諾凱科技有限公司 400-810-7969 010-59572699 ningzi.li@inno-chem.com.cn 中國 6149 55
            宇瑞(上海)化學有限公司 19121032725 sales16@riyngroup.com 中國 1054 30
            TOKYO CHEMICAL INDUSTRY CO., LTD. 03-36680489 Sales-JP@TCIchemicals.com 日本 28438 80
            麥卡希試劑 028-85632863 18048500443 sales@micxy.com 中國 13067 58
            上海賢鼎生物科技有限公司 4009209199 sales@9dingchem.com 中國 18226 56
            廈門志信化學有限公司 86 592 2680277 sale@simagchem.com 中國 430 55
            上海將來實業股份有限公司 021-61552785 sales@shshiji.com 中國 9542 55
            上海如吉生物科技發展有限公司 +86-21-65211385-8001 36031160 sales@shruji.com 中國 3226 55
            濰坊沃騰進出口有限公司 0536-2456718 market@votchemical.com 中國 226 55
            百盛HK進出口有限公司 +86-18068513926 pearlhu@sunengchemical.com 中國 1282 55
            越林試劑 021-62960152 sales@yolne.com 中國 9919 55
            上海同田生物技術有限公司 021-51320588 tauto@tautobiotech.com 中國 4041 66
            愛斯特(成都)生物制藥股份有限公司 +86-28-85122536 85324413 market@astatech.cn 中國 8043 55
            上海陶術生物科技有限公司 021-33632979 15002134094 service1@targetmol.com 中國 7962 58
            泰州天鴻生化科技有限公司 15366717998 thbiochem@126.com 中國 87 58
            衢州市瑞爾豐化工有限公司 0570-3066667 中國 3944 58
            北京環宇世紀化學科技有限公司 400-8706899 hysj_bj.com 中國 3602 55
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            上海湄水化工科技有限公司 021-60549325 18616193163 mail@meishuichem.com 中國 4535 56
            上海將來實業股份有限公司 400-0066400 13621662912 422131432@qq.com 中國 9998 55
            天津阿爾塔科技有限公司 022-65378550-8551 contact@altascientific.com 中國 2775 58
            HBCChem, Inc. +1-510-219-6317 sales@hbcchem.com 美國 10657 60
            上海畢得醫藥科技股份有限公司 021-61629020-8031 400-1647117 sales@bldpharm.com 中國 44283 60
            日照力德士化工有限公司 010-51268198 leadershipchem@126.com 中國 2560 58
            寧波戊己化工有限公司 +86 574 8729 6330 info@chemik.com 中國 3621 61
            鄭州鴻晟醫藥科技有限公司 0371-55697325 15637198702 xpkchem@163.com 中國 4016 58
            美嵐實業(上海)有限公司 021-61500788 wouchina@126.com 中國 2680 55
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            深圳振強生物技術有限公司 0755-66853366 15920483169 sales@chem-strong.com 中國 18843 56
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            四川省維克奇生物科技有限公司 028-81700200 18116577057 2851167785@qq.com 中國 8238 56
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